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天然胃藥 !高麗菜顧胃防骨鬆 醫:2族群少吃

高麗菜含有多種營養素,適量吃高麗菜對胃還具有保護效果。(示意圖,Shutterstock/達志)
高麗菜含有多種營養素,適量吃高麗菜對胃還具有保護效果。(示意圖,Shutterstock/達志)
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現正值高麗菜盛產的季節,一大顆只要銅板價。營養醫學醫師劉博仁表示,高麗菜富含類胡蘿蔔素、槲皮素、鈣質等,抗癌、顧胃又防骨鬆,有研究發現,槲皮素攝取量高的地方,居民的胃癌比例會下降,吃高麗菜對胃具有保護效果,有如天然的胃藥。不過,台灣癌症基金會提醒,甲狀腺機能低下與腎臟功能末期的患者不宜多吃。

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劉博仁上《健康好生活》節目中指出,大家不要小看高麗菜,它含有豐富的營養,他常鼓勵患者多吃高麗菜,可獲得類胡蘿蔔素、維生素C、槲皮素、蘿蔔琉素、穀胱甘肽、鈣質與吲哚等多種營養成分。

劉博仁指出,高麗菜裡中有類胡蘿蔔素,對於眼睛有很好作用,現代人愛滑手機,藍光進入眼部後,不僅易乾眼症,視網膜、水晶體,都會容易受傷,類胡蘿蔔素可保護視神經。



文章出自: https://www.chinatimes.com/realtimenews/20250317000918-260418
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